|
|
肉桂酸乙酯 |
| CAS No.: |
103-36-6 |
| 分子式： |
C11H12O2 |
| 分子量： |
176.21 |
| 備注： |
中文名稱肉桂酸乙酯中文同義詞苯基丙烯酸乙酯;桂皮酸乙酯;桂酸乙酯;3-苯基-2-丙烯酸乙酯;肉桂酸乙酯1KG;肉桂酸乙酯/桂酸乙酯;天然肉桂酸乙酯;肉桂酸乙酯中文名稱:肉桂酸乙酯中文同義詞:3-苯基-2-丙烯酸乙酯英文名稱Ethylcinnamate英文同義詞(E/Z)-3-Phenyl-acrylicacidethylester;2-Propenoicacid,3-phenyl-,ethylester;2-Propenoicacid,3-phenyl-,ethylester;3-phenyl-2-propenoicaciethylester;cis/trans-ethylcinnamate;Ethyl(2E)-3-phenyl-2-propenoate;Ethyl3-phenyl-2-propenoate;Ethyl3-phenylacrylateCAS號(hào)103-36-6分子式C11H12O2分子量176.21EINECS號(hào)203-104-6相關(guān)類(lèi)別有機(jī)砌塊;芳烴;通用試劑;酯;醫(yī)藥原料;植物提取物;芳香族羧酸酯;香料合成;常規(guī)有機(jī)化工類(lèi);有機(jī)化工;香精香料;有機(jī)原料;AromaticCinnamicAcids,EstersandDerivatives;食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香料;合成香料;日用品;香料及香精;中藥對(duì)照品;對(duì)照品;肉桂系列;化工原料;化工;肉桂系列及衍生品原料;化工中間體;日化原料;有機(jī)化工原料;中藥對(duì)照品;有機(jī)中間體;香精香料-日化香料;單體香料;添加劑;香料食品類(lèi);化工材料;香精與香料;AlphabeticalListings;CertifiedNaturalProductsFlavorsandFragrances;E-F;FlavorsandFragrances;C10toC11;CarbonylCompounds;Esters;Cosmetics;103-36-6Mol文件103-36-6.mol結(jié)構(gòu)式肉桂酸乙酯性質(zhì)熔點(diǎn)6-8°C(lit.)沸點(diǎn)271°C(lit.)密度1.049g/mLat20°C(lit.)蒸氣壓6Paat20℃FEMA2430|ETHYLCINNAMATE折射率n20/D1.558(lit.)閃點(diǎn)>230°F儲(chǔ)存條件2-8°C溶解度溶于氯仿、二氯甲烷、乙酸乙酯、DMSO、丙酮等。形態(tài)液體顏色透明無(wú)色至淡黃色氣味(Odor)果香香型balsamic水溶解性insolubleMerck14,2299JECFANumber659BRN1238804介電常數(shù)5.3（19℃）穩(wěn)定性穩(wěn)定的。與強(qiáng)氧化劑、酸、堿、還原劑不相容。易燃。LogP3.01at23.6℃CAS數(shù)據(jù)庫(kù)103-36-6(CASDataBaseReference)NIST化學(xué)物質(zhì)信息trans-Ethylcinnamate(103-36-6)EPA化學(xué)物質(zhì)信息Ethylcinnamate(103-36-6)肉桂酸乙酯用途與合成方法簡(jiǎn)介天然的肉桂酸乙脂存在于沙棗花、天然蘇合香中具有似水果的香氣，氣息清而甜潤(rùn)，有東方香調(diào)。與香紫菌及天然果子精油合用較好，用于香粉、香水、香精中更佳。食用楊梅香精中也可以使用，氣息清而甜潤(rùn)有東方香調(diào)。合成的肉桂酸脂主要用作食品和化妝品的香料。肉桂酸乙脂可用作香精的定香劑和增稠劑使用。還可以添加到香煙煙絲中，用作增香劑和香味補(bǔ)償劑；對(duì)香煙的香味進(jìn)行補(bǔ)償，滿足消費(fèi)者新的、對(duì)卷煙吸味更高的要求。用途肉桂酸乙酯存在于天然蘇合香中，具有似水果的香氣，與香紫菌及天然果子精油合用效果較好，如用于香粉、香水、香精中更佳。廣泛用作玫瑰、柑Chemicalbook桔、水仙、龍誕香、琥珀香、素心蘭等多種香精中，也可用作香皂香料，在香皂、粉類(lèi)香精中能協(xié)調(diào)其他膏香，并有定香作用。GB2760-96規(guī)定為暫時(shí)允許使用的食用香料?？捎米魇秤孟懔希烧{(diào)配日用香精，食用香精等，用于杏仁、香莢蘭、肉桂、蜂蜜、漿果、混合甜飲料、香膏香型、辛香型、葡萄和櫻桃等香型的調(diào)配。食用楊梅香精中亦可使用，氣息清而甜潤(rùn)有東方香調(diào)。另外，因沸點(diǎn)高而穩(wěn)定，也應(yīng)用天然肉桂酸乙酯存在于沙棗花、天然蘇合香中具有似水果的香氣，氣息清而甜潤(rùn)，有東方香調(diào)。與香紫菌及天然果子精油合用效果較好，用與香粉、香水、香精中更佳。食用楊梅香精中亦可使用，氣息清而甜潤(rùn)有東方香調(diào)。合成的肉桂酸酯主要用作食品和化妝品的香料。肉桂酸乙酯可用作香精的定香劑和增稠劑使用。另外，肉桂酸甲酯、肉桂酸乙酯，都可以添加到香煙煙絲中，做增香劑和香味補(bǔ)償劑。由于肉桂酸甲酯、乙酯系列單體的沸點(diǎn)都在260度以上，加香后煙絲持久率、抽吸后主流粒相轉(zhuǎn)移率與濾嘴截留率都相對(duì)較高，且較穩(wěn)定，是非常優(yōu)秀的香煙煙絲香精香料應(yīng)用肉桂酸乙酯又稱β-苯基丙烯酸乙酯、3-苯丙酸乙酯，常溫下為無(wú)色油狀液體。天然存在于番石榴、草莓、白及紅葡萄酒、白蘭地、朗姆酒、香莢蘭、霸王樹(shù)中。香氣特征描述：甜的琥珀膏香，甜橙和葡萄樣底韻，具有優(yōu)雅的香脂香和蜜香-花香等香氣。味道：有力的甜果香、梅子、櫻桃樣的香味、甜的水果味，香膏香、漿果、混合甜飲料、青香帶有粉香香莢蘭花香韻的辛香味。用于杏仁、香莢蘭、肉桂、蜂蜜、漿果、混合甜飲料、香膏香型、辛香型、葡萄和櫻桃等香型的食用香精調(diào)配。含量分析按酯測(cè)定法(OT-18)中的療法一測(cè)定。所取試樣量為1.2g。計(jì)算中的當(dāng)量因子(e)取88.11。或按GT-10-4中用極性柱方法測(cè)定。毒性ADI1.25mg/kg(CE)。LD504000m/kg(大鼠，經(jīng)口)。使用限量FEMA(mg/kg)：軟飲料4.1；冷飲8.8；糖果9.5；焙烤食品12；布丁類(lèi)2.4；膠姆糖1l～40。適度為限(FDA§172．515，2000)。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能最大允許使用量（g/kg）最大允許殘留量（g/kg）肉桂酸乙酯食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量化學(xué)性質(zhì)幾乎無(wú)色透明油狀液體，呈淡的持久的肉桂和草莓香氣和甜的蜂蜜香味。無(wú)旋光性，熔點(diǎn)12℃，沸點(diǎn)272℃，閃點(diǎn)93.5℃?；烊苡谝掖?、乙醚和大多數(shù)非揮發(fā)性油，幾不溶于甘油和水。微溶于丙二醇。天然品存在于蘇合香脂、高良姜油等中。用途GB2760—96規(guī)定為暫時(shí)允許使用的食用香料。主要用于配制草莓、樹(shù)莓、李、櫻桃等型香精。因沸點(diǎn)高而穩(wěn)定，宜用于焙烤類(lèi)食品。用途是重要的香精香料中間體，也用作醫(yī)藥、食品添加劑中間體用途用于香料工業(yè)用途適量用于玫瑰、水仙、龍涎香-琥珀香、柑橘香、香薇、素心蘭、古龍、重東方型和木香-熏香型等香精中。在香皂、盥用水類(lèi)、粉類(lèi)香精中能協(xié)調(diào)其他膏香，并有定香作用。也可作為食用香料用于櫻桃、葡萄、草莓、懸鉤子、桃子、梅子、桂皮、辛香、香莢蘭豆等香精中。用途香精的定香劑和變調(diào)劑。玻璃棱鏡用途該品存在于天然蘇合香中，具有似水果的香氣，氣息清而甜潤(rùn)，有東方香調(diào)。與香紫菌滑及天然果子精油合用效果較好，用于香粉、香水、香精中更佳。食用楊梅香精中亦可使用。生產(chǎn)方法在硫酸存在下，將肉桂酸和乙醇進(jìn)行酯化反應(yīng)（收率約60%）而得。也可由苯甲醛與乙酸乙酯反應(yīng)而得。生產(chǎn)方法苯甲醛與乙酸乙酯在金屬鈉存在下化合而得。由桂酸、乙醇、硫酸在硫酸鋁存在下加熱至100℃而得。 |
| 結(jié)構(gòu)式： |
 |
 |
|
|
聯(lián)系人： |
金經(jīng)理 |
地 址： |
湖北省武漢市東湖新技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)光谷大道03號(hào) |
郵 編： |
430000 |
電 話： |
18995560451 |
手 機(jī)： |
15102708508 |
傳 真： |
18995560451 |
Q Q： |
 |
網(wǎng) 址： |
www.hbdhchem.com |
電子郵件： |
709783996@qq.com |
|
聲明：以上信息未經(jīng)本網(wǎng)證實(shí),僅供參考,華夏化工網(wǎng)不承擔(dān)任何風(fēng)險(xiǎn)責(zé)任. |
|
